En zo’n jubileum vraagt natuurlijk om iets bijzonders. Daarom presenteren we speciaal voor deze gelegenheid een 6 gangen jubileummenu, waarin we terugblikken op 25 jaar Tout à Fait. Voor dit menu heeft de Chef zes van zijn favoriete gerechten uit de afgelopen 25 jaar geselecteerd. Gerechten die ieder hun eigen verhaal vertellen en door de jaren heen een bijzondere plek hebben gekregen binnen onze keuken. Samen vormen ze een culinaire reis door 25 jaar Tout à Fait.
inclusief aperitief, bijpassende wijnen, tafelwater en koffie
rettich | basilicum | dille
antibiose | tomaat | rozemarijn
venkel | gember | sinaasappel | soja
spinazie | ricotta | Parmezaan | truffel
cevennes ui | cantharel | rode biet | wortel
valrhona chocolade| citroentijm | champagne
6 gangen € 105
eendenlever | cantaloupe meloen | basilicum
langoustine | passievrucht | brioche
spinazie | truffel | ricotta
antiboise | artisjok | zeekraal
rôtissoire | zuurkool | paddenstoel | eigen jus
lende | gegrilde boleet | pommes pont neuf | salade | jus rode wijn
pure chocolade | panna cotta | citroentijm | bramen sorbet
aan tafel bereid | vanille roomijs | sinaasappel
selectie kazen geserveerd van de kaaswagen