gestoomde prei | duxelle paddenstoel krokante kippenhuid
rabarber | zilte groenten | jus van snijboon
van het rôtissoire | tartaar Argentijnse garnalen | kruidencroûte | Crustacé saus
van de kaaswagen
bombe | rode peper | karamelijs
4 gangen € 80 **
5 gangen € 90
4 gangen All-in € 130 **
5 gangen All-in € 150
** zonder kaas
———————
Te reserveren op:
Donderdag Lunch & Diner
Vrijdag Lunch
Zondag Lunch & Diner
avocado | piccalilly | kalfspastrami | kappertjes
rabarber | snijboon | zilte groenten | saus langoustine | flan tom kha kai
stracciatella | limoenblad | lavas
paling | dashi beurre blanc | artisjok
asperges | morilles | lamsoor | schuim morille | gepekelde dooier
daslook | bonbon gekonfijte lamsnek | voorjaarsgroenten | eigen jus
lievevrouwebedstro | ruby chocolade | tonkaboon
€ 175,00 7 gangen
€ 155,00 6 gangen (zonder **)
€ 135,00 5 gangen (zonder * & **)
———————
Supplement kaas i.p.v. dessert € 10,00
Supplement kaas als extra gang € 20,00
Wij serveren het chef’s menu uitsluitend per tafel.
passievrucht | umami | piccalilly
zilte groenten | rabarber | snijboon
stracciatella | limoenblad | lavas
beurre blanc | kimchi | rettich
morieljes | lamsoor | eigeel bottarga
zwarte knoflook | doperwt | zuring
lievevrouwebedstro | ruby chocolade | tonkaboon
7 gangen € 130
6 gangen € 120 (zonder **)
5 gangen € 110 (zonder */**)
avocado | piccalilly | kalfspastrami | kappertjes
stracciatella | limoenblad | lavas
rabarber | snijboon | zilte groenten | saus langoustine | flan tom kha kai
paling | dashi beurre blanc | artisjok
asperges | morilles | lamsoor | schuim morille | gepekelde dooier
daslook | bonbon gekonfijte lamsnek | voorjaarsgroenten | eigen jus
lievevrouwebedstro | ruby chocolade | tonkaboon
aan tafel bereid | vanille roomijs | sinaasappel
selectie kazen geserveerd van de kaaswagen
website verbeteren | website optimaliseren | optimalisatie | analyse | woorank specialist | woorank expert-2 | website maken weert | website maken valkenburg | website maken urmond | website maken tongeren | website maken stein | website maken sittard | website maken roermond | website maken meerssen | website maken margraten | website maken maastricht | website maken limburg | website maken lanaken | website maken heerlen | website maken hasselt | website maken gulpen | website maken geleen | website maken elsloo | website maken eijsden | website maken cadier en keer | website maken born | website maken beek | website laten maken maastricht | website laten bouwen maastricht | webdesigner maastricht | webdesign valkenburg | webdesign sittard | webdesign meerssen | webdesign mestreech | webdesign maastricht | webdesign limburg | webdesign lanaken | webdesign heerlen | webdesign gulpen | webdesign geleen | webdesign eijsden | webdesign bureau maastricht | webdesign beek | webdesign | seo valkenburg | seo utrecht | seo specialist | seo sittard | seo rotterdam | seo meerssen | seo maastricht | seo maastricht | webdesign limburg | seo limburg | seo lanaken | seo heerlen | seo gulpen | seo geleen | seo expert | seo eindhoven | seo eijsden | seo denhaag | seo beek | seo amsterdam | portfolio webdesign en seo optimalisatie | online marketing bureau maastricht | onderhoudwebsite | nieuwe website maastricht | gratis seo rapport | gratis dashboard | google specialist | google partner maastricht | google optimalisatie maastricht | google ads | google adwords maastricht | google adwords | google adverteren | google advertenties|