MENU:
———————
KINGFISH
Yellowtail Kingfish licht gepekeld | Red Meat Radish | crème dragon
BISQUE *
Kreeftenbisque | venkel | crème fraîche
FAZANT
van het rôtissoire | spek-aardappel | paddenstoelen | spruiten blad | zuurkool | eigen jus
KAZEN **
van de kaaswagen
BROODPUDDING
gekarameliseerd | ananas structuren | boerenjongens | sorbet ananas
———————
3 gangen € 65 (zonder */**) | begeleidende wijnen € 30
4 gangen € 75 (zonder **) | begeleidende wijnen € 36
5 gangen € 85 | begeleidende wijnen € 42,50
